Kitchen carキッチンカ―
北海道で活躍するキッチンカ―仲間を紹介します
N.Ykitchen
| 車の全長 | 高さ2.750×長さ4.275×幅1.580 |
|---|---|
| 提供メニュー | そば粉100％ガレット/クレープ/ホットワイン/スープ/ドリンク |
| 主な客層 | 女性・若年層・カップル・学生・家族連れ・外国人観光客 |
| 所在地 | 札幌市東区 |
| 可能な出店エリア | 札幌・小樽・恵庭・江別・千歳・その他札幌市内近郊 |
| 今までで一番遠い出店 | 恵庭/1時間 |
| 設備 | ガレット＆クレープマシン（ガス式）/発電機/冷蔵冷凍庫/シンク/上下水タンク |
| 開始時期 | 2024年3月 |
「北海道ダッタンソバ生産者協議会」所属、数少ない本格ガレット職人のフードトラック。そば粉生産量全国一位の地元・北海道において、道産そば粉の魅力を「ガレット」で広めたいという思いで、長年勤務したブルターニュ人のガレットレストランから独立。本物のガレットを手軽に、各地へ、お届け致します。
