emo

『北海道倶知安町勢登農園の規格外じゃがいも』を使用したキッチンカーです。農家さんが一生懸命作った野菜なのに、形に個性があるだけで破棄されてしまう現状がもったいない、そんな想いからemoはスタートいたしました。emoを通じて規格外野菜について、食について考えていただけるきっかけになればと思っております。